住宿业的当下与未来

日期:2019-08-29 03:21:02 / 人气:1064

在当下我国宏观经济的背景下,住宿业的商场与格式已然发生改变,未来将迎来哪些趋势?作为职业企业,咱们能够重视哪些方向?面临快速变化的环境,咱们该怎样应对,才能攻克难关?

8月28日,在“2019环球旅讯峰会&数字游览展”上,华住集团CEO张敏以“住宿业的当下与未来”为主题做了主题讲演,她首要对我国酒店职业当前情况进行了深度剖析,并结合华住的经历给出了破除酒店困境的具体措施。


华住集团CEO张敏

以下为张敏的讲演实录

我国住宿业是一个十分蓬勃发展的工业。借这个机会,我想跟咱们分享一些对这个职业的认识,以及对未来趋势的一些预判。


咱们先来看看当下。上图是刚刚出炉最新统计数据,本年上半年,我国逾越美国成为全球最大的消费商场,整个我国经历从“我国制作”向“我国服务”转型。这个过程中咱们看到消费对经济拉动效果十分明显,虽然上一年、本年都在说增速放缓,但仍旧不可小觑,我国具有巨大的人口和消吃力,仍然是全世界最大的消费商场。

咱们将视角聚集咱们所在的游览职业,曩昔这些年,游览职业保持相当高的增速。艾瑞咨询以及文化和游览部的猜测比较达观,他们以为游览职业会有18%-19%的增加速度。

而从供给视点来看,不同价位的酒店供给增速其实并不慢。曩昔一年中,不同价位的酒店增速不同:经济型酒店完成了8.5%的增速,中端酒店完成了16%的增速,高端和豪华酒店增速别离达到了13.3、10.8%。一方面咱们看到的是需求旺盛,另外一方面,咱们看到的是供给量也在蓬勃增加。但在两者一同效果之下,咱们却发现一个不容达观的局势——酒店职业的盈余并不是遍及都很好。


咱们借用浩华曩昔15年关于五星级酒店盈余变化的数据,2004-2018年,每一间五星级酒店房间发生的GUP其实在缓慢下降,这是一个十分严峻的局势,不过最近两年有一些回弹。其他价位的酒店又是怎样的呢?

我斗胆预估一下,整体来说,我国酒店业有30%的酒店盈余应该不错(这并不是官方统计数据);或许其间40%的酒店基本上能够处在盈亏平衡的水平;另外还有30%的酒店,或许处在很长时刻初始投入都无法回收的情况。甚至或许在最后那30%的酒店里边,有一半现已处在运营现金流为负的情况。

酒店业有一个很特别的当地,它是一次性大投入,但资金回流的速度确是长期缓慢的,这导致有许多酒店其完成已不太盈余了,可是多多少少还有一点现金流。这样的酒店会呈现一个情况,便是退出商场十分慢,即便在竞赛中现已处于劣势的供给量,也不会很快地离开这个商场,所以我国政府领导人所倡议的供给端变革,实际上是一个十分缓慢的进程。这样的局势会使得职业仍然处在一个供给量十分充沛、竞赛十分剧烈的情况。

假如总结当前我国住宿业现状,咱们能够说是充满期望的,由于需求十分旺盛,供给量也在增加。一同这个商场也充满应战,许多酒店处于微利情况,一同整个酒店职业存在一些结构性的问题,导致酒店业整体盈余并不是很丰盈。

有几个因素使得酒店职业面临很大结构性应战,我总结了以下三点:一,整个供给的格式是涣散的;二,OTA实力十分庞大,并且日趋强壮;三,本钱攀升。

再来看一下供给格式,我国酒店业连锁化程度,咱们估量大约在15%左右。相关于比较成熟的商场,欧洲商场酒店业连锁化程度大约是40%左右,而美国大概是70%左右,所以,相同作为一个大的消费商场,我国的酒店职业是处在一个十分涣散的情况。


近年来,互联网、包含移动互联网对酒店职业的分销格式发生了巨大的影响,这个影响咱们把它视觉化表达一下,如下图所示:最左边的这些泡泡代表酒店,有几个有点规划的,代表了像咱们这种稍微有点规划的酒店集团,更多酒店是在单体情况,十分离散。


而在客户这一端,基本上也是十分涣散的,就算是最大的企业客户,它的总消费量在全国的住宿供给里也是占十分小的份额。怎样把这么涣散的供给和这么涣散的客户衔接到一同呢?

咱们看到了三种比较首要的途径。其间最大的途径现在是OTA,OTA在整个销售通道占比日益增加。第二个途径是各酒店自己做的销售作业,包含店招、增加酒店自己的企业客户团队、接游览社等方式,这是十分涣散的,所以咱们用虚线来表明,并且这个衔接也是一个弱衔接,跟客户的联系并不是那么强。第三,还有一些形成连锁的酒店,树立自己的直销途径,咱们把它用浅蓝色部分表明。

整个分销格式便是这样,其间力气最强壮的是OTA通道,OTA把消费者集合了之后,又把一切酒店都在上面做一个相当于均值化的展现。这个带来结局是什么呢?一切的酒店都要在一个平台上去十分透明地比拼价格。这样一种透明化和集合展现,使得酒店变成一个非特异性商品,价格竞赛就会在酒店职业愈演愈烈。所以在这样的分销格式下,酒店要提高价格,其实是十分困难的。

一同,它也形成了其他问题。由于关于离散酒店来说,假如要把单体酒店和客户衔接起来,这个本钱十分高。所以酒店就减少了自己在销售上的投入,由于他们发现效率不如付OTA佣钱来得高,这样势必会形成整个酒店职业价格遍及受压的情况。

下图是咱们做的关于我国不同类型消费品和美国同等的消费品的比照,咱们假如去国外游览,尤其是去美国,你会有个很有意思的感触,同一个品牌酒店,在我国十分豪华,但到了美国基本上至少要降一档,即便是把同等、相同质量的酒店放在一同比,咱们会发现我国的酒店大概只是美国同等酒店价格的1/2.4。


一同能够看到,OTA在整个商场分销中的占比在十分快速地增加,曩昔几年几家OTA加起来现已占到整个商场销售量的27%,按照现在OTA的增速,我预估5年之后OTA的总量有或许达到50%。这也会对酒店职业带来十分巨大的影响。

OTA的强壮会怎样影响商场格式?这儿援引一组美国某陈述的数据,以OTA为首要分销途径的公司,基本上OTA占比能占到它整个销售额50%。在我国,假如说酒店在OTA的供给量平均数为30%(有些酒店或许在50%的水平),按15%的佣钱率来核算,酒店收入的4.5%是贡献给OTA的。美国OTA佣钱率收的更高,大概在15%-20%之间,意味着这些酒店把7.5%到12.5%的收入给了OTA。这关于酒店盈余是十分大的压力。


但酒店的压力不仅仅来自于分销,也来自于人工本钱日益增加。以高星酒店为例,从2004-2008年,假如用收入除以人力本钱这个系数来算,酒店每付出一块钱薪酬带来的经营收入,在曩昔15年当中是明显下降的,从4.6的系数降到3.3,意味着酒店三块钱的收入对应着一块钱的人工本钱。

那么,咱们会问酒店职工是不是活得很好?实际上咱们职工的收入与各行各业比较,在全国排名倒数第二。酒店和餐饮业人员收入仅高于农林牧渔职业。这意味着一向以服务为傲的住宿业,会面临薪酬低的职工带来各种困难——人才流失率变高、服务质量会下降。面临这些错综复杂的问题,酒店业怎样迎候咱们的未来?华住是做酒店的,所以这些问题不能不思考。在这儿跟咱们分享一下咱们是怎样来思考和应对这些应战的。

我觉得整个职业有三个很重要的趋势:第一是走向连锁化,从涣散走向整合第二个趋势是直销,OTA强壮现已是一个既定现实,可是一个酒店能不能做得比现在再好一点,我觉得在直销上的成功将十分关键。第三,活跃拥抱人工智能

首先,酒店业为什么走向连锁化?一个好的连锁品牌关于一个酒店来说意味着什么?它意味着愈加充沛的客源,由于品牌会带来更多的客源。它会下降业主的管理压力,一同,由于客源的安稳,或许长期下来能完成更高更安稳的RevPAR。此外,在管理上的系统性会提高酒店的质量,提高客户满意度。

由于连锁化,不管是营销、分销、采购还是人工等各种本钱都能大幅度下降,这些我以为是帮助酒店改进今日处境的一些方法。

第二,直销是趋势。直销其实是挺难干的活儿,咱们不要觉得它是很容易的事情,华住当前的直销份额在整个销售额中大概占到86%,对分销依赖度大概是职业的一半。这并不是一个特别值得自豪的数字,咱们只是在这儿分享一下,咱们比同行做得好一点点,好的一点点靠什么?靠的是会员系统,一整套直销打法环绕会员为核心,华住从上一年开端,会员总量就超过了1.3亿。


一同,咱们用技术手法把客人和门店衔接起来,华住的APP月活是整个酒店职业中最高的,比第二、第三、第四的同行要好许多,由于咱们在直销上的投入十分巨大。

“直销”这个话题在职业里评论许多年,咱们也意识到许多同行想做这件事,但遇到许多困难。所以最近华住孵化了一个创业公司叫盟广,他们期望把华住的会员系统,包含整套直销打法打包成一个产品,约请不是华住旗下的酒店也能够加入到这个系统里来。

第三,人力本钱过高和职工工资太低是个双重矛盾。咱们以为只有用更少的人达到高的服务质量,咱们才有或许给职工付更多的薪水,从而进入良性循环。下图比照的是华住人房比和职业里其他的不同等级酒店平均水平的比照,能够看到华住人房比为0.17,远远低于同行,相应的人力本钱占比也要低许多。因此咱们能够付给职工比平均水平要高32%的薪水。


此外,我以为人工智能是职业的趋势,华住是从中获益的,咱们期望整个职业都能够拥抱这个趋势。由于我国是一个巨大的经济体,未来关于服务的需求一定是上升的。再加上人口老龄化趋势,有那么多独生子女需求服务,公民的消吃力上升,期望有更高的日子和游览质量,一切这些因素都会使得需求继续旺盛。可是服务业人手不足,所以咱们以为需求通过技术的手法来重新平衡一下供求之间的矛盾。

作者:金皇朝注册 https://www.jhczc888.com


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